晦日そばの読み方と意味

晦日そばは「みそかそば」と読みます。「つごもりそば」「かいじつそば」とも呼ばれ、また「三十日そば（みそかそば）」と表記されることもあります。月の最後の日（晦日）に食べるそばのことを指し、江戸時代から続く日本の伝統的な食文化です。

「晦（みそか）」という字は、月の満ち欠けにおいて月が隠れる様子を表しています。月の様子で暦を決めていた旧暦では、月の光が失われる「新月」を1日、月が隠れる30日目を「晦」と呼んでいました。新暦に変わってもこの呼び方が残り、31日で終わる月もまとめて「晦日」と呼ぶようになりました。

晦日そばはいつ食べる？

晦日そばを食べる日は、毎月の最終日です。1月であれば31日、2月であれば28日（うるう年は29日）、6月であれば30日というように、その月の最後の日にいただきます。

食べる時間帯に決まりはありません。朝食でも昼食でも、夕食でも夜食でもかまいません。ご自分のペースで、月末の好きな時間にいただくのが晦日そばの楽しみ方です。

晦日そばの由来 ─ 江戸時代の商家から

晦日そばのはじまりは、江戸時代中期の商家とされています。

当時は月末にまとめて支払いを行う商習慣があり、商家では月末になると集金や棚卸しで慌ただしく過ごしていたといわれています。

そんな忙しい時期に親しまれていたのが、そばの出前でした。そばは手早く食べやすく、多忙な商人たちにとって重宝される食事だったのです。

やがて人々は、細く長いそばに「商いが長く続くように」という願いを重ね、月末にそばを味わう「晦日そば」の習慣が広まっていったとされています。

晦日そばと年越しそばの関係

実は、年越しそばのルーツは晦日そばです。江戸時代には、月末ごとにそばを食べる習慣が広く親しまれていました。

その後、明治時代に旧暦から新暦へと変わる中で、「晦日」という言葉は少しずつ日常で使われる機会が少なくなっていきました。それに伴い、毎月の晦日にそばを味わう習慣も、次第に見かけることが少なくなっていったとされています。

その中でも、一年の締めくくりである12月の晦日（大晦日）だけは特別な日として受け継がれ、現在の「年越しそば」へとつながっていきました。私たちが年末にそばを食べる風習には、晦日そばの文化が今も息づいているのです。

現代における晦日そばの楽しみ方

現代では、「晦日そば」という言葉を耳にする機会は少なくなりました。それでも、ひと月の終わりにそばを味わうという昔ながらの習慣は、今の暮らしにもどこか心地よく感じられます。

忙しく過ぎていく日々の中で、月末にそばを囲み、ほっとひと息つく。そんな「晦日そば」の習慣を、現代の食卓にも取り入れてみませんか。

食べ方に決まりはありません。冷たいざるそば、温かいかけそば。薬味に変化をつけるなど、その日の気分や季節に合わせて楽しめます。ご家庭で気軽に味わえるのも、晦日そばの魅力のひとつです。

晦日そばに本田屋の出雲そばが選ばれる理由

本田屋は、大正二年（1913年）創業の出雲そば専門店です。山陰・島根県、奥出雲の入口にあたる木次町で、百余年にわたり出雲そばづくりを続けています。「食べて美味しい・身体に美味しい」をモットーに、食品添加物を使わないそばづくりをおこなっています。

出雲そばは、岩手のわんこそば、長野の戸隠そばと並び、日本三大そばのひとつとして知られています。玄そば（殻付きのそばの実）をまるごと挽く「挽きぐるみ製法」により、栄養価が高く、色合いが濃く、香り豊かな味わいが特徴です。

また、国際味覚審査機構（ITQI）優秀味覚賞を受賞し、その味わいは国内外で高い評価を受けています。一部商品では有機JAS認証も取得し、日々の食卓で安心して楽しめるそばづくりを続けています。

毎月の晦日そばに、本田屋の出雲そばを。なまそば・乾麺など、ご家庭で楽しめるさまざまな商品をご用意しています。